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粮油食品类检测项目及标准清单

摘要：粮油食品类检测测试哪些指标？检测报告如何办理？检测费用多少？百检也可依据相应检测标准或者根据您的需求设计检测方案。

粮油食品类检测标准是什么？检测报告如何办理？检验哪些指标？我们只做真实检测。

检测报告图片

检测报告

检测项目：

（粗）脂肪/含油量（率）、水分（水分及其挥发物）、类型及互混、角质率、出糙率、黄粒米及裂纹粒、整精米率、碎米(率)、破碎米、垩白粒率、垩白度、加工精度、粒型长宽比、降落数值、沉淀指数、维生素（维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K）、农药残留（有机磷、有机氯、氨基甲酸酯、拟除虫菊酯类）、发芽试验、(总)砷、无机砷、(总)汞、有机汞、铅、镉、铬、氟、脂肪酸组成、芥酸、(硫苷)硫代葡萄糖苷、油脂定性（鉴别）试验、氮/(粗)蛋白质含量 /水溶性蛋白含量/蛋白质溶解比率/蛋白质溶解度、（粗）纤维素、不溶性膳食纤维、膳食纤维、丙酸钠、丙酸钙、磷化物、氰化物、氯化苦、二硫化碳、曼佗罗籽、麦角、毒麦、二溴乙烷、七氯、艾试剂、狄试剂、乙醚不溶物、丙酮不溶物、正己烷不溶物、脂肪酸值、游离脂肪酸、酸度、总酸、粗脂肪酸价、碘值、含皂量、皂化值、不皂化物、（粗）淀粉、直链淀粉、糖精钠、苯甲酸、山梨酸、色泽、气味、滋味、透明度、面筋含量、面筋吸水量(持水率)、面筋质量、异硫氰酸酯、吸水量和流变学特性（吸水量、评价值、形成时间、弱化度、稳定时间、拉伸阻力、延伸度、拉伸曲线面积、能量、R/E比值）、(盐酸)克仑特罗、烘焙品质试验、α-淀粉酶活性、过氧化氢酶活动度、脂肪酶活动度、（β-）胡萝卜素、蒸煮食用品质、品评试验、稻米香味、碱消值、胶稠度、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝）、氯化钠、盐分、过氧化值、酸值(酸度、酸价)、残留溶剂、羰基价、游离棉酚、非食用油鉴别、BHA、BHT、TBHQ、纯仁率、纯粮（质）率、完整粒率、损伤粒率、热损伤粒率、苯并芘、大肠杆菌计数、铜、铁、锰、锌、钙、镁、钾、钠、铝、硒、磷、粗细度、含砂量、磁性金属物、烟酸、盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、烟酸、烟酰胺和咖啡因、叶酸、泛酸、泛酸钙、褪黑素、杂质、不完善粒、生霉粒、虫蚀粒、谷外糙米、异品种粒、糠粉、矿物质、带壳稗粒、稻谷粒、黑胚粒、黄曲霉毒素、乳糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖、总糖、折光指数、熔点、烟点、冷冻试验、还原糖、非还原糖、总糖、形状、净重偏差、烹调性、呈色度、复水性、规格、不整齐度、自然断条率、弯曲断条率、熟断条率、烹调损失、扦样、亚硝酸盐、硝酸盐、千粒重、容重、土霉素、四环素、金霉素

检测标准：

1、GB/T5502-2018 粮油检验大米加工精度检验

2、GB5009.90-2016 食品安全国家标准食品中铁的测定

3、GB/T5413.14-2010 食品安全国家标准婴幼儿配方食品和乳品中维生素B12的测定

4、GB/T14611-2008 粮油检验小麦粉面包烘焙品质试验直接发酵法

5、GB/T14772-2008 食品中粗脂肪的测定方法

6、GB/T5506.4-2008 小麦和小麦粉面筋含量第4部分：快速干燥法测定干面筋

7、LS/T3211-1995附录A 方便面

8、GB/T5494-2019 粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验

9、GB/T5514-2008 粮油检验粮食、油料中淀粉含量的测定

10、GB/T5492-2008 粮油检验粮食、油料的色泽、气味、滋味鉴定

11、GB/T5009.77-2003（3.1、3.3）食用氢化油、人造奶油卫生标准的分析方法