可可、巧克力及其制品检测项目及标准汇总

可可、巧克力及其制品检测检验哪些项目？检测标准是什么？检测报告如何办理？做检测，找百检！

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乳脂肪、可可脂、可可豆杂质、外来杂质、缺陷豆、巧克力制品中巧克力的比重、总乳固体、总可可固形物、熔点、百豆粒数、碎粒、霉豆、僵豆、细度、虫蛀豆、发芽豆、扁瘪豆、非脂可可固形物、色价

1、GB/T 20705-2006 《可可液块及可可饼块》 6.3.1索氏抽提法/ 6.3.2折光指数法

2、LS/T 3222-1994 《可可粉》 LS/T 3222-1994

3、LS/T 3224-1994 《可可液块》 LS/T 3224-1994

4、LS/T3222-1994 《可可粉》 5.7

5、LS/T 3223-1994 《可可脂》 4.2.7

6、GB/T 19343-2016 《 巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品》 GB/T 19343-2016

7、GB/T19343-2016 《 巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品》 7.7

8、GB/T 20705-2006 《可可液块及可可饼块》 GB/T 20705-2006

9、LS/T 3223-1994 《可可脂》 LS/T 3223-1994

10、LS/T3221-1994 《可可豆》 5.3

11、LS/T 3224-1994 《可可液块》 5.2.2

12、LS/T 3221-1994 《可可豆》 LS/T3221-1994

13、GB/T15033-2009 《生咖啡 嗅觉和肉眼检验以及杂质和缺陷的测定》

14、LS/T3224-1994 《可可液块》 5.2.3

15、GB/T 20706-2006 《可可粉》 6.4.1索氏抽提法/ 6.4.2折光指数法

16、GB/T 20707-2021 色价

17、GB/T 15033-2009 外来杂质、缺陷豆

18、LS/T 3222-1994 《可可粉》 5.4

19、GB/T 20705-2006 6.3.1索氏抽提法 6.3.2折光指数法、GB/T 20706-2006 6.4.1索氏抽提法 6.4.2折光指数法 《可可液块及可可饼块》、《可可粉》

20、GB/T 19343-2016 《 巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品》 6.2.2

商超入驻、电商上架、内部品控、招投标、高校科研等。

一般检测报告上会标注实验室收到样品的时间、出具报告的时间。检测报告上不会标注有效期。常规来说只要测试没更新，测试不变检测报告一直有效。如果是用于过电商平台，一般他们只认可一年内的。所以还要看平台或买家的要求。

因测试项目及实验复杂程度不同，具体请联系客服确定后进行报价。

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