牛奶蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩（蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩）

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肉末蒸蛋好吃又嫩。将两个鸡蛋打在碗里，加入少许盐和温水，搅拌均匀，盖上保鲜膜，扎好孔，放在平底锅上小火蒸十分钟。准备猪肉切成肉末，炒至微黄，加入葱花、油耗和生抽，炒好后直接浇在蒸蛋上。好吃又嫩的肉末蒸蛋就完成了。

一、　　蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩

做肉末蒸蛋需要的食材：鸡蛋2个，猪肉100g，葱1根，油耗半勺，酱油半勺，盐，温水。

1.打鸡蛋

**，将两个鸡蛋打在碗里，加入一点盐，然后将温水倒入碗中，搅拌均匀。

2.蒸鸡蛋

蛋液搅拌均匀后，用保鲜膜把碗盖上，用牙签打几个洞。准备一个蒸笼，将碗放入蒸笼，大火烧开后小火蒸十分钟。

3.炒肉沫

准备一小块瘦肉，切成肉末，锅里烧热油，把肉末炒至微黄，再放入葱花炒香，加入半勺耗油和半勺酱油翻炒均匀。

4.结束

上桌炒好的肉末，直接倒在蒸好的鸡蛋上。好吃又嫩的肉末蒸蛋就完成了。

肉末蒸鸡蛋的注意事项：用温水填充鸡蛋，可以使蒸出的鸡蛋口感更嫩；有条件的话还可以过滤蛋液，口感会更细腻；蒸鸡蛋的时候，一定要小火。大火容易出现蜂窝毛孔。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。