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主料
猪蹄。
配料
老藕,莲子,红枣,陈皮,精盐,姜片。
做法
1、莲子,陈皮洗净控干,红枣洗净去核,藕洗净,切一厘米厚的片。
2、猪蹄治净,切块。
3、沙锅内加清水,旺火烧开,放进藕片,猪蹄,红枣,莲子,陈皮,姜片,烧开后撇去浮沫,改用中小火继续煨至猪蹄熟烂,加精盐调味即成。
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