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白糖。
具体做法:
1、选用嫩姜洗净,准备一个玻璃罐,用沸水烫一遍;姜切薄片,大概一毫米厚,越薄越好腌。
2、锅中烧沸水,姜片放入后迅速焯一下沥出。
3、沥干后,放入少许盐,放入白糖一茶匙,蜂蜜两茶匙,拌匀。
4、装入玻璃罐中,加入酿造白米醋,大约没过姜的四分之三处,晃匀。
5、盖上盖子,放入冰箱冷藏或保鲜两天,姜会出汁比原先放的醋要多一些,姜的颜色会变成微微的粉色,两天后即可吃。
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