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西兰花炒海鲜菇,材料:海鲜菇,西兰花,腐乳汁。
做法:
1、海鲜菇掰开,西兰花掰成小朵,分别用盐水浸泡一会后,彻底洗净。
2、烧开水,将海鲜菇和西兰花先后焯一下,捞出。
3、热锅凉油,倒入海鲜菇,炒一下,倒入腐乳汁炒匀。
4、倒入焯好的西兰花,略炒即可出锅。
蟹味菇烧冬瓜,材料:海鲜菇150克,冬瓜250克,枸杞少许,姜片少许,生抽少许,盐少许,高汤少许,水淀粉适量。
做法:
1、锅内放少许油,爆香蒜片。
2、下冬瓜厚片煸炒。
3、淋入生抽翻炒均匀。
4、放入海鲜菇和枸杞。
5、倒入少许高汤,盖上锅盖稍微焖煮片刻。
6、煮至冬瓜半透明状时,加入少许盐。
7、*后淋少许水淀粉勾薄芡即可。
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