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主料:牛肉。
调料:葱姜、山楂片、花椒、八角、生抽、料酒、老抽、糖、盐。
具体做法如下:
1、将生牛肉洗净,切成4大块;
2、沸水入锅,煮5分钟,捞出备用;
3、准备好葱姜段和山楂片。按比例,将生抽、料酒、老抽和盐调兑好;
4、花椒粒和八角稍洗一下。将煮好的牛肉放入电饭煲中,再加入葱姜和山楂片;
5、倒入调兑好的酱汁调料,加入花椒、八角和白糖,稍微搅拌一下,将味道调匀;
6、加入足量的水,以没过牛肉为宜。盖好电饭锅盖,按一下煲汤键,等待即可;
7、大约1个半小时后,电饭煲报警,提示牛肉已经炖好。
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