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韩国烤肉用的生菜品种是苏子叶,又称紫苏叶。在韩国,苏子叶几乎家家都吃,就如同中国的“香菜”一样,是调味、佐餐的美食。
韩国烤肉,韩国料理中一道大菜。主要以牛肉为主,牛里脊、牛排、牛舌、牛腰,还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味,尤以烤牛里脊和烤牛排*有名,其肉质的鲜美爽嫩。
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