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主料:鲜虾400g;
辅料:大蒜8粒,盐,玉米油,料酒,白糖,酱油,味精;
1、鲜虾洗净,去虾头,用剪刀在虾背上剪开到尾部。再用刀沿切口切开,除去内部的虾肠等污秽;
2、大蒜切碎,入油中用小火慢慢爆出蒜香味即可起锅,注意不要过焦;
3、爆香的蒜油中依个人口味加入料酒,酱油,少许盐,少量白糖,味精,搅拌均匀;
4、将调好的大蒜汁均匀浇在表面;
5、烤箱预热5分钟,人烤箱中上层,上下火160度烤15-20分钟;
6、加点葱花。
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