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清炒窝瓜
材料:窝瓜、八角、盐、葱、蒜。
做法:
窝瓜洗净,削去皮,切成片备用。将葱切成葱花,蒜切片。底锅热油,放入八角,再爆香葱花。倒入窝瓜片翻炒。炒至略软时加盐。分次加水,然后盖盖焖10分钟至熟。出锅时,放入蒜片,翻炒一下,炒出香味。盛入盘中。
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