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步骤/操作:
1、三文鱼切块,剁成肉泥。
2、取1/4橙子,将橙汁挤入三文鱼肉中,搅拌均匀,腌制15分钟。
3、起锅烧水,水开后放入油麦菜焯水1分钟。
4、将油麦菜捞出切碎。
5、将油麦菜碎、中筋面粉加入三文鱼中,加适量水,搅拌均匀,至面糊粘稠且易滑落。
6、开小火,锅内刷少许油,舀入面糊,将面糊摊薄一些,煎至底部凝固。
7、底部凝固后再翻面,煎至两面金黄。
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