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炒甘蓝的详细做法如下所述:
主料:适量绿甘蓝叶。
辅料:红辣椒1个。
配料:蒜、生抽、香油、盐、味精、植物油。
具体步骤:
甘蓝叶子洗干净,控干水分,去掉梗,用手揪成大块。蒜切丁,红辣椒切丁。锅内放少量植物油,烧热后小火将蒜丁、辣椒丁炒出香味。放入甘蓝块,大火快炒至变色,加入适量生抽和少许盐继续翻炒。出锅前放入味精和香油。
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