苦瓜心为什么会变红

1、因为苦瓜如果放置的时间久了，其中会慢慢的产生乙烯，有着很显著的催熟效果，而熟透了的苦瓜就会呈现红色。

2、并且苦瓜变红之后，会裂开其中的籽会漏出来，这样才会吸引动物过来食用，这也是植物竞争中的一种方法，动物食用之后有助于苦瓜种子和基因的传播，这样苦瓜才会在这个世界上继续存在。

3、但是如果变红了，说明熟透了，而且里面的籽表面的那层膜变成了红色或者浅红色，说明苦瓜已经有点儿老了，是不适合再食用的。

百检网致力于为客户提供高水平的检测服务，帮助客户确保产品质量，提高客户的竞争力，保障消费者的安全和健康，是商家和消费者可信赖的合作伙伴。百检网涵盖了众多产品和领域的检测服务，包括但不限于化妆品、食品、饮料、机械、电子电器、化学、材料、纺织品等。