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炖鸽子汤可以放玉米。鸽子和玉米在性味上相近,而且营养成分不会相互反应,可以一起食用。玉米既属于主食,也属于蔬菜,在炖鸽子汤的时候,加入玉米,既能够荤素搭配、营养均衡,而且味道也更加鲜甜。
鸽子:
鸽子的营养价值*高,既是名贵的美味佳肴,又是**滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量为24.47%,在同等质量下,它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。
鸽肝了中含有*佳的胆素,丰富的泛酸、软骨素等。鸽子肉的脂肪含量仅为0.3%,低于其他肉类,是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为动物人参含有丰富的蛋白质。我国民间有一鸽胜九鸡的说法。
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