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1、食材:竹笋4根500克,百页50克,黑木耳30克,盐2克,白糖20克,油30克。
2、竹笋4根,约500克。用刀在笋上划一刀,然后去皮。
3、将笋沿着竖直方向,切成小长条状。
4、锅内放水,加入笋,烧开,然后将笋捞出,放在水龙头下冲洗一下,这样苦涩味就没啦!
5、准备百页50克,用开水泡开。
6、准备干黑木耳,放在水里泡开,洗净,待用。
7、铁锅重新用中火烧热,倒入30克食用油,加入笋、黑木耳、百页,一块儿大火爆炒。
8、炒约1分钟后,加入盐2克、白糖20克,和少量的水,一块儿拌匀,盖上锅盖焖一会儿。
9、*后,出锅,盛至碗中。
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