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灶王爷属于生肖牛,生肖牛,指的是十二生肖之一的牛。牛在十二生肖中居次位,与十二地支配属“丑”,故**十二时辰中的“丑时”,夜间一点至三点又“牛时”。
灶神又称灶王爷,灶君,灶君司命,灶神星君。中国民间传说灶神每年腊月二十三晚(也有二十四一说),上天汇报,正月初四日返回人间。是神话传说中等级*低的地仙。庶士、庶人立一祀,"或立户,或立灶"。中国民间祭祀灶神的历史十分悠久。魏晋以后,灶神有了姓名。隋杜台卿《玉烛宝典》引《灶书》称,"灶神,姓苏,名吉利,妇名博颊"。冀中地区供张奎、高兰英。祭灶神寄托了中国劳动人民一种祛邪、避灾、祈福的美好愿望。
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