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1、五花肉切块,葱姜切一下放入绞肉杯,制成细腻的猪肉泥。
2、猪肉泥放入碗内,放一个鸡蛋,放入盐、糖、生抽、鸡精、玉米淀粉。
3、朝一个方向搅拌上劲儿。
4、水烧开,转*小火,抓肉馅儿用虎口处挤出肉丸放入水中。
5、然后开大火至沸腾状态,用勺子撇去浮末,肉丸全部浮起后关火。
6、玻璃碗内倒入适量的肉丸汤,放入海鲜菇、黑木耳、小番茄、胡萝卜,再放少许盐。
7、放入微波炉内,盖子不要盖严留一条缝隙。
8、选择高火时间为5分钟。
9、香喷喷的肉丸汤做好了,撒上香菜碎淋入香油就可以吃了。
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