酶作为生物催化剂的特点:
1、酶催化的高效性,酶的催化活性比化学催化剂的催化活性要高出很多。
2、酶催化的高度专一性,一种酶只能作用于某一类或某一种特定的物质。
3、酶催化的反应条件温和,酶促反应一般要求在常温、常压、中性酸碱度等温和的条件下进行。
4、酶活性的可调控性,与化学催化剂相比,酶催化作用的另一个特征是其催化活性可以自动地调控。
5、酶催化的活性与辅酶、辅基和金属离子有关,有些酶是复合蛋白质,其中的小分子物质辅酶(coenzyme)、辅基(cofactor)及金属离子与酶的催化活性密切相关,若将它们除去,酶就失去活性。
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