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1、主料:虾、蒜、豆豉;辅料:姜、料酒、生抽适量。
2、做法:虾剪去须爪,开背,拍扁,浇点生抽,料酒腌上;
3、趁这工夫拍两瓣大蒜,切碎,姜也切碎,两大勺豆豉也切碎,用油炒香,喜欢吃辣的还可以放点干辣椒段;
4、把炒好的蒜蓉豆豉均匀地铺在虾上,覆上保鲜膜,放进微波炉高火加热5分钟即可。
5、要是想再香一点,还可以撒上一些葱花,浇点热油。
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