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亚硝酸盐具有还原性的原理是因为在亚硝酸盐中,氮的化合价为正三价,是一种中间化合态,不稳定,因而既有还原性又有氧化性。
例如:
1、亚硝酸盐与氧气发生反应,被氧气氧化成硝酸钠,体现出亚硝酸盐的还原性。反应物亚硝酸盐与氧气的比例为2比1;
2、亚硝酸盐与强氧化性物质重铬酸钾反应时,表现出还原性。其中重铬酸根离子被还原成铬离子,亚硝酸根离子被氧化成硝酸根离子,反应时,重铬酸根离子与亚硝酸根离子比例为1比3;
3、亚硝酸盐与高锰酸钾发生反应,亚硝酸根离子被氧化成硝酸根离子。反应时,亚硝酸根离子与高锰酸根离子比例为3比2。
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