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主料:
老南瓜一斤,绿豆二两。
调料:
盐,白糖各少许。
步骤:
1、绿豆洗净南瓜去皮洗净,切成约两厘米见方的块;
2、锅中加约一斤半水,将绿豆淘洗两遍后下冷水锅,用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右;
3、当绿豆皮刚被煮裂时,下南瓜块,大火烧沸后改中火煮至软熟;
4、这时可放少许白糖或者盐;
5、搅匀后盛入汤盆即可。
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