红烧牛肉粉如何做

　　1、买新鲜牛肉1斤，用清水泡出肉中血水，洗净。

　　2、将牛肉放入开水中，煮1～2分钟至表面变色，捞起，水不要。

　　3、重新放4斤清水入锅，将肉放入，并放入湘辣妹调料1勺（八宝粥里面的小勺），辣椒粉两勺，生姜一小块，待牛肉煮至7成熟时捞起，汤汁继续熬（称为原汤）。

　　4、将牛肉切片，尺寸约为3×3×0.3CM每片。

　　5、在原汤加入1～2两牛油（用2两鲜牛油炸出的牛油，像炸猪油一样）。

　　6、将牛肉片放入原汤内，加盐适量，约一个小时后根据适应程度加入少量辣椒粉，及蚕豆酱一满勺，味精适量。用小火再煮半小时到一小时左右，至肉片稍烂、香气四溢即可。

　　7、取鲜米粉5两，装入网瓢，在开水里加热后提出，盛入碗内（如果是干米粉，则先用凉水浸泡1—2小时）。

　　8、加入肉码和原汤，撒上葱花即成。

百检网致力于为客户提供高水平的检测服务，帮助客户确保产品质量，提高客户的竞争力，保障消费者的安全和健康，是商家和消费者可信赖的合作伙伴。百检网涵盖了众多产品和领域的检测服务，包括但不限于化妆品、食品、饮料、机械、电子电器、化学、材料、纺织品等。