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1、药材有:黑枣、丁香、桂圆肉、黄精、姜黄、党参、桂皮、当归、罗汉果。
2、还可以用生熟地何首乌。药材洗干净后晾干,放醋里浸泡一晚后煮几个小时。
3、白米醋按次序加入药材,煲好加红糖调味,还可加些陈醋。浸泡一会儿。过滤后可用。
4、白米醋5份。黑糯米醋半份。白米醋10瓶,黑糯米醋就半瓶。本来10:1。一般怕酸就20:1了。
5、老姜嫩姜1:3。姜拍后,放一晚上吹干,白锅烘干。猪手飞水,再煮10分钟,清洗。先加老姜,猪蹄,捞出加嫩姜。煲好后加入剥壳鸡蛋浸泡。
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