酱闷鸡的家常做法

2023-09-02  |  来源:互联网 155浏览
摘要:酱闷鸡的家常做法<p>  1、整鸡斩大块,放入冷水中,水沸后撇去浮沫,盛出鸡块备用; </p><p>  2、红尖椒、绿尖椒切滚刀块,葱、姜切片; </p><p>  3、炒锅中放油,油热后放入葱、姜炒出香味,放入鸡块翻炒出油,倒入料酒烹香; </p><p>  4、将豆瓣酱用清水稀释,倒入锅中,倒入老抽、白糖,盖上锅盖

  1、整鸡斩大块,放入冷水中,水沸后撇去浮沫,盛出鸡块备用;

  2、红尖椒、绿尖椒切滚刀块,葱、姜切片;

  3、炒锅中放油,油热后放入葱、姜炒出香味,放入鸡块翻炒出油,倒入料酒烹香;

  4、将豆瓣酱用清水稀释,倒入锅中,倒入老抽、白糖,盖上锅盖,大火烧开,小火烧约20分钟;

  5、开大火将汤汁收至将干,放入尖椒翻炒1、2分钟即可。

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