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大豆含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素是我国居民膳食中优质蛋白质的重要来源,并不作为感光食物。
感光食物定义:富含铜等金属元素,可直接或间接地增加与黑色素生成有关的物质的数量与活性,食用较多感光食物,会令肌肤更容易受到紫外线侵害而变黑或长斑。
常见的感光食物有:柠檬、胡萝卜、木瓜、芹菜、莴苣、土豆、香菜、苋菜、油菜、橘子、紫菜、田螺、菠菜、无花果,九层塔、韭菜、红豆。
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