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1、平时腌制胡萝卜时可以准备新鲜胡萝卜一千克,盐适量醋和辣椒末以及糖与蒜等材料各适量。
2、把胡萝卜洗净切成细丝的样子,用盐腌制两小时去掉水分,再晾干十二个小时,把准备好的调味料放在一起调匀,大蒜要磨成蒜泥的样子。
3、把混合好的调料放入到胡萝卜丝中,调匀以后腌制,**以后胡萝卜丝就能入味,冷藏保存到冰箱中就可以,方便随吃随取。
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