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1、香菇泡发,豆腐切块,鸡翅划开飞水,姜切丝,蒜切片。
2、油可以稍微多一点,豆腐下锅煎至金黄,捞出备用。
3、用余下的油爆香姜蒜,下入香菇翻炒几下。
4、将豆腐鸡翅倒,加一碗水,加入泡香菇的水,然后把料酒,酱油,白糖,按照上述加入,炖到基本收干,尝味儿加少许盐即可。
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