蒸鱼几分钟

　　1、蒸鱼*合适是5~8分钟。鱼的重量*好400~500g*好，生熟的火候比较容易把握。鱼清理干净后，在鱼体两侧抹一点食用油，沾少于白酒。

　　2、水开后将鱼入锅，蒸至6~7分立即关火，关火后，切勿打开锅盖，利用锅内余温再蒸至5~8分后再出锅。

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