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1、食材:火将螺蛳粉一包、牛肉适量、青菜适量、腐竹适量、葱花少量。
2、把水烧开,打开螺蛳粉包装袋,把螺蛳粉和干腐竹分别放在沸水中泡软,腐竹很快就泡软了,马上从水里捞出。螺蛳粉要等久一点,大概10-15分钟左右,将泡软的螺蛳粉从开水里捞出。
3、油锅里放油,将牛肉倒入油锅中,炒至肉片全部变色,没有红色就是熟了,肉熟后起锅。
4、螺蛳粉里面的所有配料包拆开全部倒入炒锅中一起翻炒大概2-3分钟,加入腐竹和泡好的螺蛳粉。
5、在螺蛳粉收汁之前,倒入猪肉和青菜一块翻炒入味即可,注意收汁,然后起锅撒上少量葱花。
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