炒四季豆肉片

　　1、主料：300g四季豆、100g猪肉、100g小灯笼椒。配料：花生油、盐、酱油、料酒。

　　2、四季豆用手掰断两头，把两边的筋撕掉。

　　3、将四季豆洗净，掰成长段。

　　4、将四季豆放到滚盐水中煮两分钟。

　　5、捞出四季豆，沥干水分。

　　6、辣椒、猪肉均切片。

　　7、热锅，放入花生油，将猪肉放进去翻炒。

　　8、待猪肉略为变色，加入适量盐，料酒。

　　9、放入焯好的四季豆翻炒至九分熟。

　　10、放入辣椒，再加一点盐，酱油调味即可出锅。

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