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1、室温软化的黄油加入糖粉,先用低速拌匀,再用中速打至蓬松羽毛状;
2、加入抹茶粉拌匀;
3、筛入面粉,轻轻拌匀;
4、分次加入蛋黄,拌成面团;
5、将面团在案板上揉至光滑,冷藏松弛1小时;
6、取出面团擀开,在案板上轻压成0.5公分厚的方形;
7、准备容器盛上白砂糖,将抹茶方片均匀地沾上白糖;
8、烤箱预热170度,烤盘垫油纸,有间距地码好抹茶方片,烤约12分钟左右至饼干周边成金黄色;
9、放凉后包装食用。
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