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一、食材明细:
藕1节、醋适量、糖适量、辣椒2个、鸡精适量、香菜1根、姜丝适量、花椒适量、盐适量。
二、做法及步骤:
1、莲菜去皮后洗干净;
2、将莲菜切成约2mm薄片,烧一锅水备用;
3、水开后倒入莲菜片,水再次沸腾后一两分钟即可出锅;
4、捞出,趁热倒入适量白醋或米醋;
5、盖上盖子,焖10分钟;
6、放入糖、辣椒、鸡精、香菜、姜丝、花椒、盐等搅拌均匀即可。
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