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开小吃店需要缴税和购买发票。
1、开小吃店属于商业经营活动,按法律规定,凡开展经营活动必须办理营业执照,必须到税务局办理税务登记证,按每个月的营业额的百分之四到百分之六缴纳营业税。开业后需按月到当地税务局保税大厅办理税务申报,如果月营业额没有达到5000,可以申报零纳税,但是需进行税务申报。
2、《中华人民共和国税收征收管理法》第二十一条规定,税务机关是发票的主管机关,负责发票印制、领购、开具、取得、保管、缴销的管理和监督。单位、个人在购销商品,提供或者接受经营服务以及从事其他经营活动中,应当按照规定开具、使用、取得发票。
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