爽脆藕片的做法

　　1、将莲藕洗净去皮。

　　2、切成薄片。

　　3、小米椒、葱、蒜切成末备用。

　　4、莲藕入锅焯水10分钟,捞出过冰水备用。

　　5、焯好的莲藕加入盐、糖、生抽、醋、香油、辣椒油,再加入切好的小米椒、葱、蒜,搅拌均匀即可。

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