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1、原料:大型土豆1个,青椒1个,青葱1根,大蒜3瓣。
2、调料:盐1/2(3克)。
3、土豆去皮切成薄片。
4、锅中倒入清水大火煮开后,放入土豆片焯烫1分钟后捞出,过冷水后沥干备用。
5、青椒去蒂去籽后洗净,掰成一口大小的块。
6、青葱洗净后切成段,大蒜去皮切薄片。
7、锅烧热倒入油,大火加热,待油6成热的时候,放入青葱和蒜片炒香,放入土豆片和青椒翻炒2分钟(期间可以淋一点点清水,大约2汤匙30ml即可),加入盐搅匀即可。
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