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1、称好用量;
2、无水无油的盘子,分离蛋清蛋黄,蛋清放冰箱存放;
3、蛋黄加入玉米油,牛奶,低筋面粉,一字型搅拌均匀。
4、冰箱拿出蛋白,滴入几滴柠檬汁;
5、上下150度预热烤箱;
6、把三分之一的打发蛋白加入到蛋黄糊中,切拌和翻拌的手法,混合均匀后再加入三分之一的蛋白,继续翻拌;
7、*后把蛋黄糊倒入剩下的三分之一蛋白中,翻拌均匀。
8、从高处倒入模具(减少气泡),*后震几下模具,震出大气泡。
9、放入烤箱,盖上锡纸,烤30分钟;
10、掀去锡纸,135度继续烤30分钟。
11、烤完后取出震几下,震出热气,倒扣放凉。
12、然后就做好了。
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