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1、更换即可。
2、看下菜板的裂痕是否很严重,如果只是稍微断裂点还是可以补救的。要是断裂的面积大又影响切菜,建议换一个新的菜板。
3、菜板在使用时,不应专用一端,要四周旋转使用,保持菜板磨损均衡,避免常用一面出现凸凹不平,出现不平时,可用铁刨刨平。菜板用完后,可以先用水洗,再用粗盐或者菜瓜布来刷洗,之后再用热水烫过,就有杀菌消毒的效用,竖起,用洁布罩好,放通风处,以备再用。
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