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奥氏体不锈钢不一定是食品级。奥氏体不锈钢是钢材中的一大类,包括不锈钢304、321、316、310等多种型号,其中,只有食品级316不锈钢和食品级304不锈钢可以用作食品级,其余普通的不锈钢都不是食品级。
食品级不锈钢需要符合国家规定的食品级不锈钢标准,其铅、铬等多种合金杂质元素的含量需要比一般的不锈钢要低得多才可以。
奥氏体不锈钢一般是指在常温下具有奥氏体组织的不锈钢,具有无磁性、高韧性、高可塑性、强度低等特点,不可能通过相变使之强化,仅能通过冷加工进行强化。
不锈钢除了奥氏体之外,还分为马氏体、铁素体、奥氏体-铁素体等类型,每一种类型之下又分多种不锈钢型号,不同的型号具有不同的特性,应用领域也不同。
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