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毛豆是否需要焯水主要取决于它的做法,如果是以水煮的方式进行烹饪的话,则需要焯水。如果是以炒的方式进行烹饪的话,则不需要焯水。根据毛豆的做法来确定它要不要焯水即可。
毛豆,又叫菜用大豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆其实是新鲜连荚的黄豆。
毛豆在我国约有5000多年的栽培历史,*初起源于中国。毛豆喜温怕涝、适宜在夏季高温的温带地区生长。
毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有细毛,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称为毛豆。新鲜时,豆荚为翠绿色。
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