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把没熟的榴莲和熟的香蕉或苹果等水果装袋一起放置一段时间,熟的香蕉或苹果会产生乙烯气体,有催熟果实的作用,把榴莲果肉取出来,用保鲜膜包好,埋入大米中,过两天后取出,榴莲肉就会熟透了。
成熟度高的榴莲果实会有一些裂口,但裂口太大,果肉会受到污染。
成熟度好的果实气味浓郁,夹生的果实有一股青气味。
成熟的榴莲果实尖刺相对松软,相邻尖刺能够轻松靠近,如果尖刺比较坚硬,则果实较生。
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