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炒木耳菜可以焯水。木耳菜和木耳是不一样的,它是一种绿叶蔬菜,这种蔬菜口感鲜嫩,营养丰富。炒木耳菜前,可以焯水,这样木耳菜的味道不会太重,炒的时候,需要用大火快炒。
木耳菜含有丰富的营养物质,食用木耳菜,对人体是非常有好处的。木耳菜的价值非常高,还可以作为药用。
清炒木耳菜时,不能用小火慢炒,必须要用旺火快炒,可以保留木耳菜碧绿的色泽,并且不能放酱油。
切碎的木耳菜,不能用水浸泡,这样会导致木耳菜的营养物质流失,清洗过后可以直接下锅。
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