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小龙虾的吃法比较多,清蒸小龙虾就是其中比较受欢迎的一种吃法,它的做法比较简单,直接处理清洗干净之后上锅蒸熟就可以吃了。清蒸小龙虾一般蒸10-15分钟左右就熟了,具体看小龙虾的个头和分量而定。
新换壳的小龙虾要蒸多久才熟
刚去壳的小龙虾外壳比较软,不够饱满,所以不需要蒸很长时间才能煮熟。
1.压力锅
高压锅的压力大,温度高,所以蒸小龙虾的时间相对较短。蒸汽顶部被压力冲洗干净后,可以蒸大约3分钟。这时候,小龙虾已经完全变红了,成熟了。
2.普通电饭煲
一般情况下,普通电饭煲蒸小龙虾需要更长的时间,通常在出口有大量蒸汽后,再蒸7到8分钟。
壳很坚硬的小龙虾蒸多久才熟
外壳坚硬的小龙虾通常是成年的,受热后很难进入,肉质也更饱满。因此,它们需要蒸更长的时间才能食用。
1.压力锅
高压锅的压力很高,温度很高,食物可以很快蒸出来。因此,外壳很硬的小龙虾在蒸汽顶部的压力冲洗干净后,可以蒸5到8分钟左右。
2.普通电饭煲
用普通的电饭煲蒸带硬壳的小龙虾,通常蒸完后需要10分钟左右,但*多不超过15分钟,否则肉会很老。
清蒸小龙虾的做法
配料:小龙虾750克
辅料:1茶匙酱油、1茶匙醋、1/2茶匙冷开水、3/1茶匙糖、15克辣椒粉、高白酒、花椒、葱、姜、蒜
方法和步骤:
步骤1、用牙刷清洁水龙头下的小龙虾。
步骤2、洗干净后,再次用清水冲洗。
步骤3、在蒸锅中加入适量的水,加入姜片和小葱,再加入一瓶烈性白酒。
步骤4、将洗净的小龙虾放入一个大碗中,加入一勺高酒精,搅拌均匀。
步骤5、将姜片放在蒸锅上。倒入混合了料酒的小龙虾,立即盖上锅盖。
步骤6、打开火,向蒸锅中加入蒸汽,蒸大约6.7分钟。关火,用小火蒸2分钟。
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