一、有机杂粮各品种食用方法
1.有机红小豆:和其他五谷杂粮搭配煮粥、蒸饭或做成营养糊,与薏仁搭配熬薏仁红豆汤,可与各种瓜类如冬瓜、南瓜等熬汤,做成红豆沙直接食用或作为馅料均可,做粽子时加入红豆做成红豆粽。
2.有机绿豆:和其他五谷杂粮搭配煮粥、蒸饭或做成营养糊,可以单独熬制成绿豆汤直接食用或冰镇后食用,可与各种瓜类如冬瓜、南瓜等熬汤,可和排骨一起炖汤,可制成绿豆冰棍或冰淇淋。做成绿豆沙直接食用或作为馅料均可。
3.有机黄大豆:和其他五谷杂粮搭配做成营养糊,可磨豆浆或做成豆腐,可与猪蹄一起炖汤,可发成黄豆芽
4.有机黑大豆:和其他五谷杂粮搭配做成营养糊,可磨豆浆或做成豆腐,可与猪蹄一起炖汤,可发成黑豆芽,用醋泡黑豆至黑豆发涨即可食用。
5.有机黄小米:和其他五谷杂粮搭配煮粥、蒸饭或做成营养糊,单味黄小米和红糖熬粥,黄小米磨成粉后可以蒸馒头或煎饼,
6.有机大黄米:和其他五谷杂粮搭配煮粥、蒸饭或做成营养糊,
7.有机薏仁:和其他五谷杂粮搭配煮粥、蒸饭或做成营养糊,与红豆搭配熬成薏仁红豆汤,薏仁粉可和牛奶混合后食用,可用作炖汤的调料。
8.有机黑米:和其他五谷杂粮搭配煮粥、蒸饭或做成营养糊,加糖煮成甜黑米粥宜用高压锅煮,打粉后做成黑米粉和黑米糕,
9.有机玉米渣:和其他五谷杂粮搭配煮粥、蒸饭或做成营养糊,玉米粉和面粉混合做成玉米煎饼,单独的玉米粉可做玉米发糕。
10.有机黑芝麻:和其他五谷杂粮搭配煮粥或做成营养糊,炒熟后直接食用,做成芝麻酱,或打粉后和糖一起做成馅料用。