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小编分享下灌装和杀菌对

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应用的效果：

对于杀菌设备来说，在杀菌时，由于加热使罐头温度升高，罐头内压力会超过罐外压力。因此，为了避免杀菌时罐头凸起，必须施加反压力，特别是需要较高杀菌温度的肉类罐头。罐内外压差应保持在≤0.05MPa。

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小口式塑料拉环盖的特点分析

全撕裂塑料拉环盖的应用时间长，在现行的饮料罐装中应用Z广。其样式如图1所示。全撕裂塑料拉环盖制造工艺成熟，结构美观，堆码性能好，恋恋不舍储运和展示。然而，全撕裂塑料拉环盖的拉环在开启后会被人随手扔掉，造成环境污染，并有可能伤到他人，这是全撕裂塑料拉环盖的弱点。针对全撕裂塑料拉环盖的这一弱点，人们设计了非全撕裂塑料拉环盖即保留式塑料拉环盖，拉环塑料盖，

保留式塑料拉环盖在拉环拉起时开口并不从盖上脱落，而是被推入罐内，这种结构就避免了拉环及开口随地乱扔而伤人和污染环境的问题，塑料拉环盖价格，然而，这种结构也有很大的漏洞。罐装饮料在运送、陈列销售及放入冰箱冷藏进，以及消费者随身携带进都*易遭到细菌灰尘对罐体的污染，这样被推入罐内的开口部分与内装物接触后，消费者的饮用卫生便得不到保障。

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罐头杀菌的方法：

严格遵守确定的杀菌冷却操作工艺，保持杀菌锅洁净，塑料拉环盖厂家，罐头灌装封口后要经热水洗涤，冷却水符合饮用水标准，无过量铁质、氯化物、硫酸盐等杂物；严格控制冷却水余氯在1—3ppm，并定期更换。

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