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视频作者：佛山市万隆机械有限公司

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竹根薯在冬天的时候生长的zui好，天气越来越暖和的话竹根薯就过季了。外形像冬笋，蒸煮线，包裹着笋壳，食品蒸煮线，剥开外壳之后里面的肉是白色的，所以也有人叫它冬薯。竹根薯zui好吃的时候是冬季，在冬天它的叶子苦味之后，埋在地下的这个根茎就可以挖出来吃。

竹根薯可以说是广东茂名的特产，在广西的一些地方也有，可能很多人都没有吃过它，但是一旦吃过它，就会被它的味道吸引，并且竹根薯也是能够生吃的，生吃起来口感香脆甜蜜，但是由于它淀粉含量较多，所以很多人不是太喜欢生吃它，一般都是用它来煲汤或煮了吃，味道也是比较不错的。

竹根薯的种植也比较简单，大家在采收竹根薯之后，把它的根部埋到土壤当中，就跟红薯一样，它过一段时间就能长活，在秋季收获竹根薯的时候，只需要留一些根部，它会继续的进行生长，生命力是非常顽强的。

随着农业经济的发展，对果蔬的清洗要求也越来越高，人工清洗会有许多缺点，在这种情况下果蔬清洗机有了广泛的应用和发展，该设备安全卫生可靠，受了广大消费者的青睐。下面我们看一下对果蔬清洗的目的：

1．除去果蔬原料表面沾染的泥沙、杂质

果蔬原料在其生长、成熟、采摘、贮存、运输过程中，历经时间长，历经工序多，不可避免地会沾染泥沙、杂质等异物，特别是来自地下的果实，如土豆、红薯等，更是不可避免地与泥土相粘连。这些泥土、杂质的存在，将会对产品的加工质量带来*为不利的影响，所以必须将这些泥沙、杂质的洗涤除去。

1．去原料表面沾染的农l药和微生物

果蔬原料在生长过程中，为了控制病虫害，常常对果蔬要喷射一些农l药，这些农l药的存在会有损于人体健康。另外，蒸煮线价格，果蔬表面也会或多或少地沾染各种微生物，这些微生物有可能危害果蔬原料和人体健康，因此必须将其除去。

果蔬原料清洗目的是去除果蔬原料中一切不符合作业要求的物质，尤其是微生物。在清洗前，正常的果蔬原料表面上的微生物数量在10个/g之间，某些果蔬，由于往往粘附着泥土，蒸煮线生产厂家，微生物数量还要高得多。通过正确的清洗工艺，果蔬原料的微生物数量会降低到初始数量的2.5-5%左右。

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鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。有研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益，对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。

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