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检测项目参考:弹性(组织状态)、粘度、气味、色泽、部分参数、全部参数、兽药残留、农药残留、污染物、感官、弹性(组织形态)、标签、黏度、鲜、冻片猪肉、汞(以汞计)、煮沸后肉汤检查、弹性(组织状态)、粘度、温度测定、弹性(组织状态)、感官指标、脂肪层厚度允许收缩率、产品分级、水分、温度、外形、色泽、粘度、弹性、气味、汞、标识、挥发性盐基氮、感官检验、脂肪厚度、粘度、弹性、外形和色泽、中心温度、脂肪层厚度、片肉质量、允许收缩率、弹性、感官要求、净含量、全部项目、一、158.1 全部项目、总汞(以Hg计)
检测标准方法一览:1、GB 9959.1-2001 GB/T 5009.44-2003 感官
2、GB 2707-2016 食品安全国家标准 鲜(冻)畜、禽产品 4.4
3、GB 5009.17-2014 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定
4、GB 9959.1-2019 鲜、冻片猪肉
5、GB/T9959.1-20195.3(GB5009.44-2016) 鲜、冻猪肉及猪副产品 第1部分:片猪肉
6、GB/T9959.4-2019 鲜、冻猪肉及猪副产品 第4部分:猪副产品
7、GB/T9959.1-2018 鲜、冻片猪肉
8、GB7718-2011 食品安全国家标准预包 装食品标签通则
9、GB/T9959.1-2019 鲜、冻猪肉及猪副产品 第1部分:片猪肉
10、GB9959.1-2001 鲜、冻片猪肉
11、GB5009.17-2014 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定
12、GB 9959.1-2001(5.1) 鲜、冻片猪肉 /
13、B/T5009.44-2003 肉与肉制品卫生标准的分析方法
14、GB 18394-2001 5.1 畜禽肉水分限量
15、GB 9959.1-20015.1 温度
16、GB 9959.1-2001(7.1) 鲜、冻片猪肉 /
17、GB 9959.1-2001(5.3) 鲜、冻片猪肉 /
18、GB 18394-2007 禽畜肉水分限量
19、B/T 5009.44-2003 煮沸后肉汤检查
20、GB 9959.1-2001 鲜、冻片猪肉
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检测流程
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