一种用于包馅类食品的成型装置的制作方法

1.本实用新型涉及食品模具技术领域，具体而言是一种用于包馅类食品的成型装置，尤其涉及一种饺子的合模模具及模具组。


背景技术：

2.现有的饺子成型装置包括模具支架，所述模具支架的顶部具有支架平台，模具支架的顶部两侧分别铰接有小合模和大合模，所述小合模和所述大合模分别固定连接有连接杆a和连接杆b，所述连接杆a和连接杆b上分别设置有滚轮，滚轮在环形轨道上运行，环形轨道按照预先设定好的工位呈高低起伏的状态，这样连接杆a和连接杆b在轨道的高低变化下使大合模和小合模呈现合模或开模姿态；开模工位时，饺子皮和饺子馅被小合模、支架平台和大合模的镂空孔的外沿所支撑；合模工位时，大合模和小合模进行合模作业，小合模进入大合模的镂空孔内将饺子皮的边缘结合在一起，之后进入排出工位，小合模开模，推杆将大合模内的饺子推走，完成工作循环。如专利一种饺子成型机(申请号：2012205868159)。
3.但是现有的饺子成型装置具有如下问题：
4.大合模在开模状态，且饺子皮落在大合模上时，因大合模中必须具有镂空孔，这样造成大范围的饺子皮没有支撑，饺子皮容易发生变形，再加上落有馅料后，这个变形会加剧，饺子皮的边缘位置会发生变动，合模时不利于饺子皮的边缘结合。
5.而且现有的大合模和小合模在合模中完全采用了环形轨道的驱动才实现合模，合模的压力不可以调节，其合模压力是恒定的，当只采用一种厚度的饺子皮时，完全利用环形轨道的驱动是可行的，但是当饺子皮的厚度发生变化时，如果想要使饺子皮的边缘结合的更好，就必须对环形轨道的位置进行调整，而且调整精度需要非常高，操作十分繁琐且浪费时间。