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油焖大虾好吃又简单。先将大虾洗净,跳出虾线,加入玉米淀粉拌匀。碗中加入生抽、淡酱油、耗油、糖,打成汁备用。锅中热油,放入葱、姜、蒜爆香,放入大虾,炒至变色,倒入酱汁,加入料酒、香醋、葱花,翻炒均匀,出锅。
一、 大虾怎么做好吃又简单
制作油焖大虾所需食材:虾500g、葱2根、姜3片、蒜3根、生抽2勺、老抽1勺、耗油1勺、糖1勺、淀粉2勺、料酒2勺、香醋1勺。
1.大虾洗净。
**我们需要将大虾清洗干净,去掉虾线沥干水分,然后在大虾中加入两勺玉米淀粉,抓起来备用。
2.调味汁
准备一个空碗,将2勺生抽、1勺生抽、1勺耗油、1勺糖加入碗中,搅拌均匀备用。
3.油炸虾
锅中热油,将葱姜蒜切片倒入锅中炒香,然后倒入大虾翻炒至大虾变色。
4.倒果汁。
待大虾变色后,加入调好的酱料,翻炒均匀,再加入2勺料酒去腥,盖上锅盖,小火煨一分钟。取出前加入一勺香醋,撒上葱花,翻炒均匀,即可取出。
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