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主料:茄子500g
辅料:油适量,郫县豆瓣酱1勺,蒜2瓣,盐3g
1、茄子洗净,去皮,切块备用;
2、大蒜剥好备用;
3、把大蒜切成小块备用;
4、开炒,把油倒进锅里,放入大蒜,进行翻炒;
5、把茄子倒入,翻炒几下后,再倒入豆瓣酱;
6、加少许水,盐不要放太多,闷片刻出锅即可。
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