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鲍鱼的头数按斤数和数量来分辨。如果一斤鲍鱼有两个,这就是两头鲍,如果一斤鲍鱼里面有八个,那就是八头鲍。以此类推。鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,被誉为海洋“软黄金”,种属原始海洋贝类,单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵,所以也叫它“海耳”。鲍鱼通常生长在水温较低的海底,足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋,公认*佳产地为日本北部和墨西哥,我国东北部也是传统产区。
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